Titre :	Contrôle biologique des champignons mycotoxinogénes du genre Aspergillus de la section flavi par l’utilisation d’huiles essentielles
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Mamadou lamine Keita, Auteur
Editeur :	Dakar : Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Faculté des Sciences et Techniques : Département de Biologie végétale
Année de publication :	2020
Importance :	50 P.
Format :	29 cm
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	aspergillus  mycotoxine  controle biologique  huile essentielle  mais  champignon mycotoxinogene  flavi  phytopharmacie
Résumé :	Les champignons aflatoxinogénes constituent un véritable problème de sécurité alimentaire à cause de la menace de l’aflatoxine dans certaines denrées de première nécessité telles que les céréales. Ces mycotoxines sont des métabolites secondaires reconnus cancérigènes car favorisant le développement de certaines maladies hépatiques comme le cancer du foie. A cet effet, il urge de mettre sur pied des stratégies de contrôle durable des champignons aflatoxinogènes. C’est dans ce cadre que s’inscrit cette présente étude qui a comme objectif de contribuer à la sécurité sanitaire des aliments et à l’augmentation des revenus des producteurs. Ainsi, des souches d’Aspergillus ont été isolées à partir d’échantillons de grains maïs. Une caractérisation macroscopique et microscopique a permis d’identifier les espèces suivantes: Aspergillus parasiticus, Aspergillus flavus L et Aspergillus flavus S. Des tests d’efficacité antifongique in vitro ont été réalisés sur ces champignons avec des huiles essentielles extraites de trois plantes aromatiques : Eugenia caryophyllata, Cymbopogon citratus et Melaleuca quinquenervia. Les huiles essentielles d’Eugenia caryophyllata et de Cymbopogon citratus ont ensuite été utilisées pour réaliser des tests d’efficacité antifongique in vivo sur des échantillons de grains de maïs, par fumigation. Les résultats des tests d’efficacité in vitro ont montré une bonne activité antifongique des trois huiles essentielles sur la croissance mycélienne des champignons. Cependant, cette efficacité varie en fonction du type d’huiles essentielles. Ainsi, l’huile essentielle d’Eugenia caryophyllata s’est montrée la plus performante avec une inhibition totale de la croissance mycélienne des trois souches d’Aspergillus à la concentration de 500 ppm, elle est suivie de l’huile essentielle de Cymbopogon citratus qui s’est également montré très efficace avec une inhibition de 100% de la croissance mycélienne des trois souches d’Aspergillus à 2000 ppm et enfin vient l’huile essentielle de Melaleuca quinquenervia qui a montré une réduction de la croissance mycélienne de 79,74±0,68 % pour Aspergillus parasiticus, 73,80±5,52% pour Aspergillus flavus L et 82,27± 0,13 % pour Aspergillus flavus S à la concentration de 8000 ppm. Les résultats des tests d’efficacité in vivo avec les huiles essentielles d’Eugenia caryophyllata et de Cymbopogon citratus ont montré une bonne activité antifongique sur les souches d’Aspergillus flavus L. Ainsi, une réduction de 68,22% de la charge en Aspergillus flavus L a été notée avec l’huile essentielle de Cymbopogon citratus. Pour l’huile essentielle d’Eugenia caryophyllata cette réduction est de 59,08%
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Contrôle biologique des champignons mycotoxinogénes du genre Aspergillus de la section flavi par l’utilisation d’huiles essentielles [texte imprimé] / Mamadou lamine Keita, Auteur . - Dakar : Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Faculté des Sciences et Techniques : Département de Biologie végétale, 2020 . - 50 P. ; 29 cm.
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	aspergillus  mycotoxine  controle biologique  huile essentielle  mais  champignon mycotoxinogene  flavi  phytopharmacie
Résumé :	Les champignons aflatoxinogénes constituent un véritable problème de sécurité alimentaire à cause de la menace de l’aflatoxine dans certaines denrées de première nécessité telles que les céréales. Ces mycotoxines sont des métabolites secondaires reconnus cancérigènes car favorisant le développement de certaines maladies hépatiques comme le cancer du foie. A cet effet, il urge de mettre sur pied des stratégies de contrôle durable des champignons aflatoxinogènes. C’est dans ce cadre que s’inscrit cette présente étude qui a comme objectif de contribuer à la sécurité sanitaire des aliments et à l’augmentation des revenus des producteurs. Ainsi, des souches d’Aspergillus ont été isolées à partir d’échantillons de grains maïs. Une caractérisation macroscopique et microscopique a permis d’identifier les espèces suivantes: Aspergillus parasiticus, Aspergillus flavus L et Aspergillus flavus S. Des tests d’efficacité antifongique in vitro ont été réalisés sur ces champignons avec des huiles essentielles extraites de trois plantes aromatiques : Eugenia caryophyllata, Cymbopogon citratus et Melaleuca quinquenervia. Les huiles essentielles d’Eugenia caryophyllata et de Cymbopogon citratus ont ensuite été utilisées pour réaliser des tests d’efficacité antifongique in vivo sur des échantillons de grains de maïs, par fumigation. Les résultats des tests d’efficacité in vitro ont montré une bonne activité antifongique des trois huiles essentielles sur la croissance mycélienne des champignons. Cependant, cette efficacité varie en fonction du type d’huiles essentielles. Ainsi, l’huile essentielle d’Eugenia caryophyllata s’est montrée la plus performante avec une inhibition totale de la croissance mycélienne des trois souches d’Aspergillus à la concentration de 500 ppm, elle est suivie de l’huile essentielle de Cymbopogon citratus qui s’est également montré très efficace avec une inhibition de 100% de la croissance mycélienne des trois souches d’Aspergillus à 2000 ppm et enfin vient l’huile essentielle de Melaleuca quinquenervia qui a montré une réduction de la croissance mycélienne de 79,74±0,68 % pour Aspergillus parasiticus, 73,80±5,52% pour Aspergillus flavus L et 82,27± 0,13 % pour Aspergillus flavus S à la concentration de 8000 ppm. Les résultats des tests d’efficacité in vivo avec les huiles essentielles d’Eugenia caryophyllata et de Cymbopogon citratus ont montré une bonne activité antifongique sur les souches d’Aspergillus flavus L. Ainsi, une réduction de 68,22% de la charge en Aspergillus flavus L a été notée avec l’huile essentielle de Cymbopogon citratus. Pour l’huile essentielle d’Eugenia caryophyllata cette réduction est de 59,08%
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