| Titre : |
Effets de la substitution totale du tourteau de soja par le tourteau d’arachide et l’utilisation de la zéolithe dans l’alimentation sur les paramètres zootechniques et la structure cellulaire de l’intestin du tilapia du Nil (Oreochromis niloticus Linneaus, 1758) |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Oulimata SECK, Auteur |
| Editeur : |
Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Ecole Doctorale Sciences de la Vie, de la Santé et de l'Environnement |
| Année de publication : |
2026 |
| Importance : |
129 p. |
| Présentation : |
29 cm. |
| Format : |
PDF |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Oreochromis niloticus Tourteau d'arachide Substitution du soja Zéolithe Sécurité sanitaire Survie Croissance Aflatoxine B1 Performance zootechnique Rentabilité économique Histopathologie. |
| Résumé : |
Cette étude avait pour objectif d’évaluer l’effet de la substitution totale du tourteau de soja par le tourteau d’arachide, ainsi que l’impact de l’incorporation de la zéolithe dans l’alimentation du tilapia du Nil (Oreochromis niloticus), sur les performances zootechniques, l’efficacité alimentaire, la composition de la chair, la survie et la rentabilité économique. Deux expérimentations ont été menées. La première portait sur la comparaison de cinq régimes alimentaires : un régime témoin à base de tourteau de soja et quatre régimes expérimentaux formulés à partir de différentes formes de tourteau d’arachide (naturel, toasté, fermenté et vaporisé), en substitution totale du tourteau de soja. Après 60 jours d’élevage, les résultats ont montré que les performances de croissance des poissons nourris avec le régime témoin, le tourteau d’arachide naturel et le tourteau d’arachide toasté étaient comparables, sans différences significatives. En revanche, le régime contenant le tourteau d’arachide fermenté a entraîné une diminution significative de la croissance. Sur le plan économique, l’utilisation du tourteau d’arachide a permis de réduire le coût de production du kilogramme de poisson par rapport au régime à base de soja. L’analyse de l’aflatoxine B1 dans les tourteaux d’arachide a révélé des teneurs variables, parfois proches ou supérieures aux seuils recommandés, avec 8 μg/kg pour le tourteau toasté, 13,3 μg/kg pour le tourteau vaporisé et 7,5 μg/kg pour le tourteau naturel, indiquant que les traitements thermiques ne réduisent pas efficacement la contamination en aflatoxines. La seconde expérimentation a évalué l’effet de l’incorporation de la zéolithe (0 ; 0,5 ; 1 ; 1,5 et 2 %) dans l’alimentation. Les résultats ont montré l’absence de différences significatives pour les principaux indicateurs de croissance entre les régimes. Toutefois, les meilleurs taux de survie ont été observés chez les poissons recevant 0,5 % et 1,5 % de zéolithe. L’indice de consommation alimentaire n’a pas varié significativement pour les régimes contenant 0 %, 1 % et 1,5 % de zéolithe, tandis que des différences significatives ont été observées aux taux de 0,5 % et 2 %. L’analyse histopathologique a révélé des altérations intestinales marquées chez les poissons nourris avec 0 %, 0,5 % et 1 % de zéolithe, caractérisées par une nécrose et une réduction de la longueur des villosités. En revanche, le régime contenant 2 % de zéolithe a amélioré l’intégrité de la muqueuse intestinale et augmenté significativement la densité des cellules caliciformes. L’analyse biochimique de la chair a montré une teneur en protéines plus élevée chez les poissons recevant 2 % de zéolithe, ainsi qu’une augmentation du taux de matières grasses. En conclusion, le tourteau d’arachide peut remplacer totalement le tourteau de soja dans l’alimentation du tilapia du Nil sans affecter négativement les performances de croissance ni la survie, tout en améliorant la rentabilité économique. Néanmoins, la maîtrise du risque lié aux aflatoxines demeure indispensable, et l’incorporation de la zéolithe constitue une approche prometteuse pour améliorer la sécurité sanitaire et la durabilité de l’aquaculture du tilapia.
|
| Permalink : |
https://bibliothequefst.ucad.sn/index.php?lvl=notice_display&id=3655 |
Effets de la substitution totale du tourteau de soja par le tourteau d’arachide et l’utilisation de la zéolithe dans l’alimentation sur les paramètres zootechniques et la structure cellulaire de l’intestin du tilapia du Nil (Oreochromis niloticus Linneaus, 1758) [texte imprimé] / Oulimata SECK, Auteur . - Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Ecole Doctorale Sciences de la Vie, de la Santé et de l'Environnement, 2026 . - 129 p. : 29 cm. ; PDF. Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Oreochromis niloticus Tourteau d'arachide Substitution du soja Zéolithe Sécurité sanitaire Survie Croissance Aflatoxine B1 Performance zootechnique Rentabilité économique Histopathologie. |
| Résumé : |
Cette étude avait pour objectif d’évaluer l’effet de la substitution totale du tourteau de soja par le tourteau d’arachide, ainsi que l’impact de l’incorporation de la zéolithe dans l’alimentation du tilapia du Nil (Oreochromis niloticus), sur les performances zootechniques, l’efficacité alimentaire, la composition de la chair, la survie et la rentabilité économique. Deux expérimentations ont été menées. La première portait sur la comparaison de cinq régimes alimentaires : un régime témoin à base de tourteau de soja et quatre régimes expérimentaux formulés à partir de différentes formes de tourteau d’arachide (naturel, toasté, fermenté et vaporisé), en substitution totale du tourteau de soja. Après 60 jours d’élevage, les résultats ont montré que les performances de croissance des poissons nourris avec le régime témoin, le tourteau d’arachide naturel et le tourteau d’arachide toasté étaient comparables, sans différences significatives. En revanche, le régime contenant le tourteau d’arachide fermenté a entraîné une diminution significative de la croissance. Sur le plan économique, l’utilisation du tourteau d’arachide a permis de réduire le coût de production du kilogramme de poisson par rapport au régime à base de soja. L’analyse de l’aflatoxine B1 dans les tourteaux d’arachide a révélé des teneurs variables, parfois proches ou supérieures aux seuils recommandés, avec 8 μg/kg pour le tourteau toasté, 13,3 μg/kg pour le tourteau vaporisé et 7,5 μg/kg pour le tourteau naturel, indiquant que les traitements thermiques ne réduisent pas efficacement la contamination en aflatoxines. La seconde expérimentation a évalué l’effet de l’incorporation de la zéolithe (0 ; 0,5 ; 1 ; 1,5 et 2 %) dans l’alimentation. Les résultats ont montré l’absence de différences significatives pour les principaux indicateurs de croissance entre les régimes. Toutefois, les meilleurs taux de survie ont été observés chez les poissons recevant 0,5 % et 1,5 % de zéolithe. L’indice de consommation alimentaire n’a pas varié significativement pour les régimes contenant 0 %, 1 % et 1,5 % de zéolithe, tandis que des différences significatives ont été observées aux taux de 0,5 % et 2 %. L’analyse histopathologique a révélé des altérations intestinales marquées chez les poissons nourris avec 0 %, 0,5 % et 1 % de zéolithe, caractérisées par une nécrose et une réduction de la longueur des villosités. En revanche, le régime contenant 2 % de zéolithe a amélioré l’intégrité de la muqueuse intestinale et augmenté significativement la densité des cellules caliciformes. L’analyse biochimique de la chair a montré une teneur en protéines plus élevée chez les poissons recevant 2 % de zéolithe, ainsi qu’une augmentation du taux de matières grasses. En conclusion, le tourteau d’arachide peut remplacer totalement le tourteau de soja dans l’alimentation du tilapia du Nil sans affecter négativement les performances de croissance ni la survie, tout en améliorant la rentabilité économique. Néanmoins, la maîtrise du risque lié aux aflatoxines demeure indispensable, et l’incorporation de la zéolithe constitue une approche prometteuse pour améliorer la sécurité sanitaire et la durabilité de l’aquaculture du tilapia.
|
| Permalink : |
https://bibliothequefst.ucad.sn/index.php?lvl=notice_display&id=3655 |
|  |
Accueil
Effets de la substitution totale du tourteau de soja par le tourteau d’arachide et l’utilisation de la zéolithe dans l’alimentation sur les paramètres zootechniques et la structure cellulaire de l’intestin du tilapia du Nil (Oreochromis niloticus Linneaus, 1758) (2026)
