| Titre : |
Effet de la consommation du gombo (hibicus esculentus) sur la cholestérolémie d'adultes sénégalais |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Amina Bangana, Auteur |
| Editeur : |
Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Faculté des Sciences et Techniques : Département de Biologie animale |
| Année de publication : |
2004 |
| Importance : |
34 P. |
| Format : |
29 cm |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Gombo Hibiscus esculentus Fibre soluble Pression artérielle Sénégal Hypercholestérolémie Cholestérolémie Adulte Cholestérol plasmatique Cholestérol Plasma Nutrition Alimentation humaine |
| Résumé : |
Les maladies cardiovasculaires (MCV) constituent un problème de santé
publique dans les pays en développement. L'hypercholestérolémie constitue un des facteurs
de risque majeur dans la survenue des MCV. Le traitement de première intention de
l'hypercholestérolémie demeure le changement des habitudes alimentaires en vue
d'augmenter l'apport en fibres solubles et de diminuer l'apport en graisses. En effet de
nombreuses études scientifiques ont montré l'effet hypocholestérolémiant des fibres solubles,
mais aucune ne porte sur le gombo, une légume couramment consommé en Afrique et riche en fibres solubles.
L'effet de la consommation à court terme des fibres solubles du gombo (Hibiscus esculentus)
sur le cholestérol plasmatique a été testé sur 29 hommes adultes sénégalais en bonne santé
présentant une cholestérolémie supérieure à 200 mg/dL. Il s'agit d'une étude expérimentale
randomisée croisée avec placebo qui s'est déroulée sur 6 semaines. Les sujets du premier
groupe ont reçu 22g de gombo déshydraté par jour (apportant en moyenne 10g de fibres
solubles) en plus de leur régime habituel pendant 3 semaines suivies de 3 semaines de régime
placebo, tandis que le deuxième groupe suivait au même moment le régime inverse. Les sujets
ont reçu l'instruction de ne pas changer leurs habitudes alimentaires ni leur mode de vie
durant l'étude. Les mesures anthropométriques et les prélèvements de sang veineux ont été
faits à J0, J21, J42. L'observance au cours de l'étude fut bonne. L'analyse de nos résultats
montre que le gombo a un effet hypocholestérolémiant très marqué, portant plus sur le
cholestérol LDL et l'apoliprotéine B que sur le cholestérol HDL. Dans les deux groupes le
cholestérol total baisse entre 30 et 53% (p=0,000), le cholestérol des LDL entre 40 et 65%
(p=0,000), et l'apoliprotéine B entre 42 et 66% (p=0,000) tandis que le cholestérol des HDL
montre une baisse de 20% (p=0,000) et que l'apoliprotéine Al varie peu, ce qui suggère une
modification des structures de ces lipoprotéines. On note également une baisse très
significative sur la pression artérielle systolique entre 8 et 14%, et de 10% sur la pression
diastolique (p=0,000 et p=0,013) sous l'effet de l'ajout de gombo au régime alimentaire. Le
tour de cou de même que le RTH ont baissé respectivement de 0,64 et 2,32% de manière
significative (p=0,03 et p=0,014).
Aucun effet indésirable n'a été observé au cours de l'étude et l'analyse de la rémanence
montre que les effets induits par le gombo sur le cholestérol, ses fractions, de même que sur la
pression artérielle sont maintenus au-delà des trois semaines de régime placebo.
Cette étude montre que le gombo (Hibiscus esculentus) a un effet hypocholestérolémiant
remarquable ainsi qu'un effet hypotenseur qu'il serait intéressant de confirmer sur des durées
plus longues. En perspective, purifier les fibres solubles du gombo et les tester dans d'autres
études · à grande échelle, ce qui peut représenter non seulement une approche de solution dans
la prévention des risques de maladies coronariennes, mais aussi une bonne ouverture pour la
production horticole.
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| Permalink : |
https://bibliothequefst.ucad.sn/index.php?lvl=notice_display&id=3429 |
Effet de la consommation du gombo (hibicus esculentus) sur la cholestérolémie d'adultes sénégalais [texte imprimé] / Amina Bangana, Auteur . - Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Faculté des Sciences et Techniques : Département de Biologie animale, 2004 . - 34 P. ; 29 cm. Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Gombo Hibiscus esculentus Fibre soluble Pression artérielle Sénégal Hypercholestérolémie Cholestérolémie Adulte Cholestérol plasmatique Cholestérol Plasma Nutrition Alimentation humaine |
| Résumé : |
Les maladies cardiovasculaires (MCV) constituent un problème de santé
publique dans les pays en développement. L'hypercholestérolémie constitue un des facteurs
de risque majeur dans la survenue des MCV. Le traitement de première intention de
l'hypercholestérolémie demeure le changement des habitudes alimentaires en vue
d'augmenter l'apport en fibres solubles et de diminuer l'apport en graisses. En effet de
nombreuses études scientifiques ont montré l'effet hypocholestérolémiant des fibres solubles,
mais aucune ne porte sur le gombo, une légume couramment consommé en Afrique et riche en fibres solubles.
L'effet de la consommation à court terme des fibres solubles du gombo (Hibiscus esculentus)
sur le cholestérol plasmatique a été testé sur 29 hommes adultes sénégalais en bonne santé
présentant une cholestérolémie supérieure à 200 mg/dL. Il s'agit d'une étude expérimentale
randomisée croisée avec placebo qui s'est déroulée sur 6 semaines. Les sujets du premier
groupe ont reçu 22g de gombo déshydraté par jour (apportant en moyenne 10g de fibres
solubles) en plus de leur régime habituel pendant 3 semaines suivies de 3 semaines de régime
placebo, tandis que le deuxième groupe suivait au même moment le régime inverse. Les sujets
ont reçu l'instruction de ne pas changer leurs habitudes alimentaires ni leur mode de vie
durant l'étude. Les mesures anthropométriques et les prélèvements de sang veineux ont été
faits à J0, J21, J42. L'observance au cours de l'étude fut bonne. L'analyse de nos résultats
montre que le gombo a un effet hypocholestérolémiant très marqué, portant plus sur le
cholestérol LDL et l'apoliprotéine B que sur le cholestérol HDL. Dans les deux groupes le
cholestérol total baisse entre 30 et 53% (p=0,000), le cholestérol des LDL entre 40 et 65%
(p=0,000), et l'apoliprotéine B entre 42 et 66% (p=0,000) tandis que le cholestérol des HDL
montre une baisse de 20% (p=0,000) et que l'apoliprotéine Al varie peu, ce qui suggère une
modification des structures de ces lipoprotéines. On note également une baisse très
significative sur la pression artérielle systolique entre 8 et 14%, et de 10% sur la pression
diastolique (p=0,000 et p=0,013) sous l'effet de l'ajout de gombo au régime alimentaire. Le
tour de cou de même que le RTH ont baissé respectivement de 0,64 et 2,32% de manière
significative (p=0,03 et p=0,014).
Aucun effet indésirable n'a été observé au cours de l'étude et l'analyse de la rémanence
montre que les effets induits par le gombo sur le cholestérol, ses fractions, de même que sur la
pression artérielle sont maintenus au-delà des trois semaines de régime placebo.
Cette étude montre que le gombo (Hibiscus esculentus) a un effet hypocholestérolémiant
remarquable ainsi qu'un effet hypotenseur qu'il serait intéressant de confirmer sur des durées
plus longues. En perspective, purifier les fibres solubles du gombo et les tester dans d'autres
études · à grande échelle, ce qui peut représenter non seulement une approche de solution dans
la prévention des risques de maladies coronariennes, mais aussi une bonne ouverture pour la
production horticole.
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