| Titre : |
CONTRIBUTION A L’AMELIORATION DES TECHNIQUES TRADITIONNELLES DE TANNAGE VEGETAL AVEC PERGULARIA TOMENTOSA L. ET VACHELLIA NILOTICA (L.) P.J.H.Hurter & Mabb AU SENEGAL |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Aby FAYE, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Faculté des Sciences et Techniques : Département de Biologie végétale |
| Année de publication : |
2025 |
| Importance : |
47 p. |
| Format : |
PDF |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Tannage Cheptel Peau Vache Cuir Transformation Vachellia nilotica Pergularia tomentosa Savoir endogene Pratique Endogene Epilation Tannin Guediawaye Ngaye mekhe Pikine Rufisque Senegal. |
| Résumé : |
Le gouvernement du Sénégal a exprimé sa volonté de développer la filière cuir et peau en s’appuyant sur un fort potentiel, représenté par un cheptel considérable estimé à 20 millions de têtes en 2020. Sa croissance, d’environ 3 % par an, constitue un véritable atout. Malgré ce potentiel, le pays est toujours limité à l’exportation de peaux brutes, sans tenir compte de la valeur ajoutée qu’apporterait la transformation locale de cette matière. De plus, peu d’études scientifiques ont été réalisées sur le tannage traditionnel au Sénégal. C’est dans ce cadre que ce travail a été entrepris, pour contribuer de manière globale à l’amélioration du tannage végétal au Sénégal. Spécifiquement, l’étude vise à : (i) Diagnostiquer le secteur socio-professionnel de la filière, (ii) Analyser les processus de transformation de la peau utilisant le Vachellia nilotica comme source de tanin et le Pergularia tomentosa comme alternative ou complément à la chaux. L’étude a été conduite à la tannerie artisanale de Guédiawaye (banlieue de Dakar), en collaboration avec l’ITECH et le Laboratoire de Botanique – Biodiversité. La démarche a combiné : des enquêtes ethnobotaniques dans quatre tanneries (Guédiawaye, Pikine, Rufisque et Ngaye), auprès de 17 personnes, des tests d’épilation à base de Pergularia tomentosa ainsi que des analyses de laboratoire sur la poudre de Vachellia nilotica (taux de tanins, tests d’astringence et température de rétraction). L’enquête a été menée auprès de 17 femmes tanneuses réparties dans quatre tanneries (Guédiawaye, Ngaye Mékhé, Pikine et Rufisque). Toutes les personnes interrogées sont des femmes, issues d’une seule ethnie (Maure), historiquement marginalisée dans le système de stratification sociale. En lien avec leurs pratiques, trois techniques d’épilation sont connues : l’utilisation de Pergularia tomentosa, Triumfetta sp., et la chaux, cette dernière étant la seule réellement utilisée. Cependant, les tests réalisés ont mis en évidence que Pergularia tomentosa présente un fort potentiel dépilatoire, grâce à l’action de cystéines protéases en 24 à 48 heures selon la température du milieu, avec un pH neutre et sans altérer la peau.Par ailleurs, les analyses du fruit sec de Vachellia nilotica ont révélé une teneur en tanins de 25 %, ainsi qu’un pH de 4,71. Le cuir obtenu à partir de cette espèce a présenté une température de rétraction de 72 °C, ce qui le classe parmi les cuirs stables et durables, conformes aux critères d’un bon tannage végétal.
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| Permalink : |
https://bibliothequefst.ucad.sn/index.php?lvl=notice_display&id=3605 |
CONTRIBUTION A L’AMELIORATION DES TECHNIQUES TRADITIONNELLES DE TANNAGE VEGETAL AVEC PERGULARIA TOMENTOSA L. ET VACHELLIA NILOTICA (L.) P.J.H.Hurter & Mabb AU SENEGAL [texte imprimé] / Aby FAYE, Auteur . - Dakar : Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Faculté des Sciences et Techniques : Département de Biologie végétale, 2025 . - 47 p. ; PDF. Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Tannage Cheptel Peau Vache Cuir Transformation Vachellia nilotica Pergularia tomentosa Savoir endogene Pratique Endogene Epilation Tannin Guediawaye Ngaye mekhe Pikine Rufisque Senegal. |
| Résumé : |
Le gouvernement du Sénégal a exprimé sa volonté de développer la filière cuir et peau en s’appuyant sur un fort potentiel, représenté par un cheptel considérable estimé à 20 millions de têtes en 2020. Sa croissance, d’environ 3 % par an, constitue un véritable atout. Malgré ce potentiel, le pays est toujours limité à l’exportation de peaux brutes, sans tenir compte de la valeur ajoutée qu’apporterait la transformation locale de cette matière. De plus, peu d’études scientifiques ont été réalisées sur le tannage traditionnel au Sénégal. C’est dans ce cadre que ce travail a été entrepris, pour contribuer de manière globale à l’amélioration du tannage végétal au Sénégal. Spécifiquement, l’étude vise à : (i) Diagnostiquer le secteur socio-professionnel de la filière, (ii) Analyser les processus de transformation de la peau utilisant le Vachellia nilotica comme source de tanin et le Pergularia tomentosa comme alternative ou complément à la chaux. L’étude a été conduite à la tannerie artisanale de Guédiawaye (banlieue de Dakar), en collaboration avec l’ITECH et le Laboratoire de Botanique – Biodiversité. La démarche a combiné : des enquêtes ethnobotaniques dans quatre tanneries (Guédiawaye, Pikine, Rufisque et Ngaye), auprès de 17 personnes, des tests d’épilation à base de Pergularia tomentosa ainsi que des analyses de laboratoire sur la poudre de Vachellia nilotica (taux de tanins, tests d’astringence et température de rétraction). L’enquête a été menée auprès de 17 femmes tanneuses réparties dans quatre tanneries (Guédiawaye, Ngaye Mékhé, Pikine et Rufisque). Toutes les personnes interrogées sont des femmes, issues d’une seule ethnie (Maure), historiquement marginalisée dans le système de stratification sociale. En lien avec leurs pratiques, trois techniques d’épilation sont connues : l’utilisation de Pergularia tomentosa, Triumfetta sp., et la chaux, cette dernière étant la seule réellement utilisée. Cependant, les tests réalisés ont mis en évidence que Pergularia tomentosa présente un fort potentiel dépilatoire, grâce à l’action de cystéines protéases en 24 à 48 heures selon la température du milieu, avec un pH neutre et sans altérer la peau.Par ailleurs, les analyses du fruit sec de Vachellia nilotica ont révélé une teneur en tanins de 25 %, ainsi qu’un pH de 4,71. Le cuir obtenu à partir de cette espèce a présenté une température de rétraction de 72 °C, ce qui le classe parmi les cuirs stables et durables, conformes aux critères d’un bon tannage végétal.
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