| Titre : |
Caractéristiques morpho-physiques et biochimiques pour la sensibilité variétale du maïs aux ravageurs des denrées stockées et interactions entre les insectes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Déthié Ngom, Auteur |
| Editeur : |
Dakar : Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Ecole Doctorale Sciences de la Vie, de la Santé et de l'Environnement |
| Année de publication : |
2020 |
| Importance : |
202 P. |
| Format : |
29 cm |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Zea mays stockage ravageur post-récolte Résistance physico-chimique sensibilité variétale mais denrée stockée interaction insecte entomologie |
| Résumé : |
Le maïs (Zea mays L.) est l’un des aliments de base les plus importants dans plusieurs régions d’Amérique et d'Afrique Sub-Saharienne, où il est conservé pour servir de nourriture et couvrir les périodes de soudure. Le charançon, Sitophilus zeamaïs M. et le grand capucin, Prostephanus truncatus H. constituent les insectes ravageurs les plus redoutables du maïs entreposé. Ces Coléoptères peuvent engendrer des pertes supérieures à 20% sur le maïs. La protection des denrées stockées est l’un des facteurs essentiels contribuant à la sécurité alimentaire et nutritionnelle. Cette étude vise à identifier des variétés de maïs susceptibles de résister aux attaques de ces insectes et à expliquer le mécanisme morpho-physique et biochimique qui est à l’origine de cette résistance variétale. Neuf variétés de maïs très prisées au Sénégal ont fait l’objet de tests au laboratoire pour évaluer leur niveau de sensibilité aux attaques de S. zeamaïs et de P. truncatus. Les paramètres liés aux caractéristiques morphologiques, physiques et biochimiques des grains ont été évalués et corrélés aux paramètres de sensibilité variétale. L'indice de susceptibilité de Dobie (IS), indicateur majeur de la résistance des grains aux insectes, révèle une sensibilité des variétés plus élevée à S. zeamaïs (IS variant de 6,09±0,29 à 13,51±1,12) qu’à P. truncatus (IS variant de 2,85±0,78 à 9,76±0,24). La variété la plus résistante contre S. zeamaïs est SWAN. Inversement, Obatampa, Synth-C et Synth-9243 sont les variétés les plus sensibles à cette espèce. Le potentiel de reproduction du charançon est significativement différent sur les variétés et SWAN représente l'hôte le moins favorable. Pour P. truncatus, les variétés les plus résistantes sont Early-Thaï, DMR-ES et Tzee-Yellow, contrairement à Synth-9243, Obatampa et Synth-C qui sont les plus sensibles pour cette espèce. Les capacités reproductives de l’insecte diffèrent significativement entre les variétés avec Early-Thaï, DMR-ES et Tzee-Yellow comme les hôtes les moins favorables. Les paramètres morpho-physiques et biochimiques des grains ont été évalués selon des méthodes normalisées. L’analyse des liaisons indique que la sensibilité (IS) du maïs au charançon est liée aux polyphénols (rho = -0,693***), à la dureté (rho = -0,510 **) et à l’acide palmitique (rho = 0,659***) des grains. La descendance de l’insecte en F1 est négativement affectée par les polyphénols, la couleur jaune, la dureté et positivement liée à l’acide palmitique, à la couleur blanche et aux protéines des grains. En ce qui concerne P. truncatus, l’IS du maïs est lié à l’amylose (rho = -0,577**), à la couleur jaune (rho = -0,538**), aux polyphénols (rho = -0,451*), à l’acide palmitique (rho = 0,475*) et au volume (rho = 0,405*) des grains. Ses émergences F1 sont négativement affectées par la couleur jaune, la pureté de la couleur, l’amylose et la dureté, et positivement lié à l’acide palmitique et au volume des grains. Le niveau d’attaque des grains n’est affecté significativement qu’avec les teneurs en acide béhénique (rho = -0,575**) et en protéines (rho = 0,394*) des grains. Le maïs le plus résistant contre P. truncatus peut être décrit comme une variété à grains durs avec des teneurs élevées en amylose et en polyphénols. Quant au maïs résistant contre S. zeamaïs, la teneur élevée en polyphénols et les grains durs sont les principaux indicateurs. La sensibilité de la variété à l’infestation de ces espèces augmente fortement avec la teneur en acide palmitique de ses grains |
| Permalink : |
https://bibliothequefst.ucad.sn/index.php?lvl=notice_display&id=314 |
Caractéristiques morpho-physiques et biochimiques pour la sensibilité variétale du maïs aux ravageurs des denrées stockées et interactions entre les insectes [texte imprimé] / Déthié Ngom, Auteur . - Dakar : Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Ecole Doctorale Sciences de la Vie, de la Santé et de l'Environnement, 2020 . - 202 P. ; 29 cm. Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Zea mays stockage ravageur post-récolte Résistance physico-chimique sensibilité variétale mais denrée stockée interaction insecte entomologie |
| Résumé : |
Le maïs (Zea mays L.) est l’un des aliments de base les plus importants dans plusieurs régions d’Amérique et d'Afrique Sub-Saharienne, où il est conservé pour servir de nourriture et couvrir les périodes de soudure. Le charançon, Sitophilus zeamaïs M. et le grand capucin, Prostephanus truncatus H. constituent les insectes ravageurs les plus redoutables du maïs entreposé. Ces Coléoptères peuvent engendrer des pertes supérieures à 20% sur le maïs. La protection des denrées stockées est l’un des facteurs essentiels contribuant à la sécurité alimentaire et nutritionnelle. Cette étude vise à identifier des variétés de maïs susceptibles de résister aux attaques de ces insectes et à expliquer le mécanisme morpho-physique et biochimique qui est à l’origine de cette résistance variétale. Neuf variétés de maïs très prisées au Sénégal ont fait l’objet de tests au laboratoire pour évaluer leur niveau de sensibilité aux attaques de S. zeamaïs et de P. truncatus. Les paramètres liés aux caractéristiques morphologiques, physiques et biochimiques des grains ont été évalués et corrélés aux paramètres de sensibilité variétale. L'indice de susceptibilité de Dobie (IS), indicateur majeur de la résistance des grains aux insectes, révèle une sensibilité des variétés plus élevée à S. zeamaïs (IS variant de 6,09±0,29 à 13,51±1,12) qu’à P. truncatus (IS variant de 2,85±0,78 à 9,76±0,24). La variété la plus résistante contre S. zeamaïs est SWAN. Inversement, Obatampa, Synth-C et Synth-9243 sont les variétés les plus sensibles à cette espèce. Le potentiel de reproduction du charançon est significativement différent sur les variétés et SWAN représente l'hôte le moins favorable. Pour P. truncatus, les variétés les plus résistantes sont Early-Thaï, DMR-ES et Tzee-Yellow, contrairement à Synth-9243, Obatampa et Synth-C qui sont les plus sensibles pour cette espèce. Les capacités reproductives de l’insecte diffèrent significativement entre les variétés avec Early-Thaï, DMR-ES et Tzee-Yellow comme les hôtes les moins favorables. Les paramètres morpho-physiques et biochimiques des grains ont été évalués selon des méthodes normalisées. L’analyse des liaisons indique que la sensibilité (IS) du maïs au charançon est liée aux polyphénols (rho = -0,693***), à la dureté (rho = -0,510 **) et à l’acide palmitique (rho = 0,659***) des grains. La descendance de l’insecte en F1 est négativement affectée par les polyphénols, la couleur jaune, la dureté et positivement liée à l’acide palmitique, à la couleur blanche et aux protéines des grains. En ce qui concerne P. truncatus, l’IS du maïs est lié à l’amylose (rho = -0,577**), à la couleur jaune (rho = -0,538**), aux polyphénols (rho = -0,451*), à l’acide palmitique (rho = 0,475*) et au volume (rho = 0,405*) des grains. Ses émergences F1 sont négativement affectées par la couleur jaune, la pureté de la couleur, l’amylose et la dureté, et positivement lié à l’acide palmitique et au volume des grains. Le niveau d’attaque des grains n’est affecté significativement qu’avec les teneurs en acide béhénique (rho = -0,575**) et en protéines (rho = 0,394*) des grains. Le maïs le plus résistant contre P. truncatus peut être décrit comme une variété à grains durs avec des teneurs élevées en amylose et en polyphénols. Quant au maïs résistant contre S. zeamaïs, la teneur élevée en polyphénols et les grains durs sont les principaux indicateurs. La sensibilité de la variété à l’infestation de ces espèces augmente fortement avec la teneur en acide palmitique de ses grains |
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