Titre :	Evaluation de l'impact de la consommation quotidienne de la poudre de feuilles de Moringa oleifera sur le statut en fer et en vitamine A de femmes allaitantes de la commune de Ziguinchor
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Adama Diouf, Auteur
Editeur :	Dakar : Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Faculté des Sciences et Techniques : Département de Biologie végétale
Année de publication :	2002
Importance :	31 P.
Format :	29 cm.
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	Moringa oleifera  Statut en fer  Fer  vitamine A  Femme allaitante  Femme  Ferritine  Rétinol  Anémie  ziguinchor  sénégal  Nutrition  Alimentation humaine
Résumé :	La prévention et le traitement de l'anémie par carence en fer et l'avitaminose A continuent d'être des préoccupations majeures au Sénégal où ces carences touchent particulièrement les femmes enceintes, les femmes allaitantes et les enfants. Ainsi, la poudre de Moringa oleifera, arbre très répandu dans le Sahel, de par sa richesse en protéines, en fer et en B-carotène a été proposée depuis 1996 dans la région de Casamance pour la prévention de la malnutrition et de l'anémie. Cependant, aucune étude scientifique n'a été réalisée pour évaluer l'effet de cette poudre sur ces paramètres. Pour évaluer f impact de 1a consommation de la poudre de Moringa sur le statut en fer et en vitamine A, une étude randomisée a été effectuée sur 82 femmes anémiées allaitant des bébés de 3 à 4 mois. Celles-ci ont été réparties en deux groupes, l'un recevant 100 g de poudre de Moringa par semaine consommée avec le repas quotidien (groupe Moringa), l'autre'recevant par semaine 130 mg de sulfate de fer associé à 0,5 mg d'acide folique et une dose unique de vitamine A au début de l'étude. L'étude qui a duré 3 mois (Juillet à Octobre) s'est déroulée au niveau des centres du projet de nutrition communautaire du Sénégal. Les paramètres anthropométriques, les variables hématologiques, la ferritine plasmatique, le rétinol sérique, l'orosomucoïde et la protéine C-réactive ont été mesurés au début et à la fin de l'étude. L'état nutritionnel des bébés a été suivi mensuellement. Au bout de 3 mois de supplémentation, le taux d'hémoglobine a augmenté de façon significative dans les deux groupes (p < 0,001), mais seules les femmes ayant reçu du fer ont rétabli leurs réserves en fer. Dans le groupe Moringa, la ferritine reste inchangée et 42Yo des femmes contre 39%o au début ont une valeur inférieure à |2p.glL. Aucune carence en vitamine An'a été détectée dans les deux groupes. Cependant, le rétinol sérique baisse de façon significative (p < 0,05) dans le groupe Fer de même que f indice de masse corporelle (p < 0,01). Chez les enfants, 1'état nutritionnel reste satisfaisant. En conclusion, la consommation quotidienne de la poudre de feuilles de Moringa oleifera n'a pas d'impact sur le statut en fer des femmes. Par conke, la supplémentation hebdomadaire en fer corrige l'anémie ferriprive. Cependant, avec la consommation régulière de la poudre de Moringa, on observe un maintien du taux de rétinol et de l'indice de masse corporelle de ces femmes.
Permalink :	https://bibliothequefst.ucad.sn/index.php?lvl=notice_display&id=2700

Evaluation de l'impact de la consommation quotidienne de la poudre de feuilles de Moringa oleifera sur le statut en fer et en vitamine A de femmes allaitantes de la commune de Ziguinchor [texte imprimé] / Adama Diouf, Auteur . - Dakar : Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Faculté des Sciences et Techniques : Département de Biologie végétale, 2002 . - 31 P. ; 29 cm.
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	Moringa oleifera  Statut en fer  Fer  vitamine A  Femme allaitante  Femme  Ferritine  Rétinol  Anémie  ziguinchor  sénégal  Nutrition  Alimentation humaine
Résumé :	La prévention et le traitement de l'anémie par carence en fer et l'avitaminose A continuent d'être des préoccupations majeures au Sénégal où ces carences touchent particulièrement les femmes enceintes, les femmes allaitantes et les enfants. Ainsi, la poudre de Moringa oleifera, arbre très répandu dans le Sahel, de par sa richesse en protéines, en fer et en B-carotène a été proposée depuis 1996 dans la région de Casamance pour la prévention de la malnutrition et de l'anémie. Cependant, aucune étude scientifique n'a été réalisée pour évaluer l'effet de cette poudre sur ces paramètres. Pour évaluer f impact de 1a consommation de la poudre de Moringa sur le statut en fer et en vitamine A, une étude randomisée a été effectuée sur 82 femmes anémiées allaitant des bébés de 3 à 4 mois. Celles-ci ont été réparties en deux groupes, l'un recevant 100 g de poudre de Moringa par semaine consommée avec le repas quotidien (groupe Moringa), l'autre'recevant par semaine 130 mg de sulfate de fer associé à 0,5 mg d'acide folique et une dose unique de vitamine A au début de l'étude. L'étude qui a duré 3 mois (Juillet à Octobre) s'est déroulée au niveau des centres du projet de nutrition communautaire du Sénégal. Les paramètres anthropométriques, les variables hématologiques, la ferritine plasmatique, le rétinol sérique, l'orosomucoïde et la protéine C-réactive ont été mesurés au début et à la fin de l'étude. L'état nutritionnel des bébés a été suivi mensuellement. Au bout de 3 mois de supplémentation, le taux d'hémoglobine a augmenté de façon significative dans les deux groupes (p < 0,001), mais seules les femmes ayant reçu du fer ont rétabli leurs réserves en fer. Dans le groupe Moringa, la ferritine reste inchangée et 42Yo des femmes contre 39%o au début ont une valeur inférieure à |2p.glL. Aucune carence en vitamine An'a été détectée dans les deux groupes. Cependant, le rétinol sérique baisse de façon significative (p < 0,05) dans le groupe Fer de même que f indice de masse corporelle (p < 0,01). Chez les enfants, 1'état nutritionnel reste satisfaisant. En conclusion, la consommation quotidienne de la poudre de feuilles de Moringa oleifera n'a pas d'impact sur le statut en fer des femmes. Par conke, la supplémentation hebdomadaire en fer corrige l'anémie ferriprive. Cependant, avec la consommation régulière de la poudre de Moringa, on observe un maintien du taux de rétinol et de l'indice de masse corporelle de ces femmes.
Permalink :	https://bibliothequefst.ucad.sn/index.php?lvl=notice_display&id=2700