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Affiner la rechercheEbauche d'un referentiel sur la composition chimique et valeur nutritive des matieres premieres utilisables en alimentation des volailles au Senegal / Saliou NGOM (2004)
Titre : Ebauche d'un referentiel sur la composition chimique et valeur nutritive des matieres premieres utilisables en alimentation des volailles au Senegal Type de document : texte imprimé Auteurs : Saliou NGOM, Auteur Editeur : [Dakar] : Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Faculté des Sciences et Techniques : Département de chimie Année de publication : 2004 Importance : 142 P. Format : 29 cm. Langues : Français (fre) Mots-clés : Valeur nutritive Valeur nutritionnelle Volaille Aliment Aliment de volaille Qualité nutritionnelle Matière première Composition chimique Contamination Résumé : L'aviculture senegalaise joue un rôle important clans 1'approvisionnement des populations en
protéines d'origine anintale Cependant la filière est confrontée à de nombreuses contraintes
dont l'alimentation qui represente 60 a 80 des couts de production des poulets de chair et des
oeufs de consommation. En effet les matières premières sont en nombre limité et leur qualité n'est pas toujours rnaîtrisée pour la production d'aliment de qualité
I-a composition chimiqr:e du maTs varie selon l'origine. le maTs brésilien a titré 7.2oÂ]MS cle
protéines brutes (PB) et 3495 kcal/kg MS. le mais arg,jntin 8% MS de PB et 3453 kcal/kg MS
et ie mais iocal l0% MS de PB et 3383 kcaUkg MS. Le taux d'humiditébrute avarié avec Ia
saison (6 à 7'5 a à lafin de l'hivernage -cntre 0,1 à 3% pour le reste de l'année. Les brisures
de nz, ia farine basse de nz et ie son de blé ont titré, respectivement, un taux d,énergie
ntétabolisable (EM) de.3689, 2879 et 3010 kcaVkg MS.Les teneurs moyennes en pB et en
EM du tourteau d'arachide de la Sonacos ont été de 47,40Â MS et ZITO kcalftg MS. La
détoxification a réduit le taux d'aflatoxine Bt a 4,62 ppb contre 259 ppb dans le tourreau non
détoxifie. I-a farine de poisson de 1'usine A-fticazote a titré 54,\o/o MS de proréines avec des
extrêmes de 42.3 et 59.6% MS et celle de l'usine Sénégal-protéines 58,5% MS avec des
ertrêmes de 55 à 68,9% MS et la farine artisanale 39% MS avec des extrêmes de 32,2 et
45.6ÿ'0 MS La présence de saitnonelles a eté détectée dans2go des échantillons de farine de
poisson artisanale et 25o de ceux de Africazote, O de ceux de Sénégal-protéines, et 15 pour cent
des échantillons de coquille marine.
Permalink : https://bibliothequefst.ucad.sn/index.php?lvl=notice_display&id=3352 Ebauche d'un referentiel sur la composition chimique et valeur nutritive des matieres premieres utilisables en alimentation des volailles au Senegal [texte imprimé] / Saliou NGOM, Auteur . - [Dakar] : Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Faculté des Sciences et Techniques : Département de chimie, 2004 . - 142 P. ; 29 cm.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Valeur nutritive Valeur nutritionnelle Volaille Aliment Aliment de volaille Qualité nutritionnelle Matière première Composition chimique Contamination Résumé : L'aviculture senegalaise joue un rôle important clans 1'approvisionnement des populations en
protéines d'origine anintale Cependant la filière est confrontée à de nombreuses contraintes
dont l'alimentation qui represente 60 a 80 des couts de production des poulets de chair et des
oeufs de consommation. En effet les matières premières sont en nombre limité et leur qualité n'est pas toujours rnaîtrisée pour la production d'aliment de qualité
I-a composition chimiqr:e du maTs varie selon l'origine. le maTs brésilien a titré 7.2oÂ]MS cle
protéines brutes (PB) et 3495 kcal/kg MS. le mais arg,jntin 8% MS de PB et 3453 kcal/kg MS
et ie mais iocal l0% MS de PB et 3383 kcaUkg MS. Le taux d'humiditébrute avarié avec Ia
saison (6 à 7'5 a à lafin de l'hivernage -cntre 0,1 à 3% pour le reste de l'année. Les brisures
de nz, ia farine basse de nz et ie son de blé ont titré, respectivement, un taux d,énergie
ntétabolisable (EM) de.3689, 2879 et 3010 kcaVkg MS.Les teneurs moyennes en pB et en
EM du tourteau d'arachide de la Sonacos ont été de 47,40Â MS et ZITO kcalftg MS. La
détoxification a réduit le taux d'aflatoxine Bt a 4,62 ppb contre 259 ppb dans le tourreau non
détoxifie. I-a farine de poisson de 1'usine A-fticazote a titré 54,\o/o MS de proréines avec des
extrêmes de 42.3 et 59.6% MS et celle de l'usine Sénégal-protéines 58,5% MS avec des
ertrêmes de 55 à 68,9% MS et la farine artisanale 39% MS avec des extrêmes de 32,2 et
45.6ÿ'0 MS La présence de saitnonelles a eté détectée dans2go des échantillons de farine de
poisson artisanale et 25o de ceux de Africazote, O de ceux de Sénégal-protéines, et 15 pour cent
des échantillons de coquille marine.
Permalink : https://bibliothequefst.ucad.sn/index.php?lvl=notice_display&id=3352 Réservation
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Exemplaires(3)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité TH 902 TH 902 Thèse de doctorat 3ème cycle Thèses chimie Chimie et biochimie des produits naturels Disponible TH 903 TH 903 Thèse de doctorat 3ème cycle Thèses chimie Chimie et biochimie des produits naturels Disponible TH 904 TH 904 Thèse de doctorat 3ème cycle Thèses chimie Chimie et biochimie des produits naturels Disponible
Titre : Essais de valorisation des huiles essentielles de deux espèces de labiées (Lamiaceae). Ocimum basilicum et Hyptis suaveolens Type de document : texte imprimé Auteurs : Saliou NGOM, Auteur Editeur : [Dakar] : Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Faculté des Sciences et Techniques : Département de chimie Année de publication : 2001 Importance : 51 P. Format : 29 cm Langues : Français (fre) Mots-clés : Hydrodistillation Spectroscopie Chémotype Ocimum basilicum Hyptis suaveolens Lamiaceae Labiée Pharmacologie Bactériologie Huile essentielle Estragol Bergamotène Sabinène β-caryophyllène Résumé : Ocimum basilicum et Hyptis suaveolens sont des lamiaceae (labiées) très répandues au
Sénégal. Elles sont couramment utilisées par les tradipraticiens du fait de leurs nombreuses
propriétés pharmacologiques et bactériologiques (3 , 4, 5, 6, 18, 19, 20) .
Les huiles essentielles de ces plantes obtenues par hydrodisllation d'un rendement moyen de
1,26 et 0,49% pour les feuilles et les fleurs du basilic, 0,22 et 0,34% respectivement pour
celles de l'Hyptis ont été analysées par la spectroscopie infra-rouge et la CPG/SM.
Les composés majoritaires sont l'estragol et le bergamotène pour l'Ocimum basilicum le
β-caryophyllène et le sabinène pour I'Hyptis suaveolens.
Ce travail montre l'existence d'une variation quantitative et qualitative (composés
minoritaires) de l' huile essentielle à travers les différents organes du végétal.
De même la comparaison des résultats de cette étude à celles d'autres localités a mis en
évidence une variation de la teneur et de la composition chimique de l'essence en fonction de
leur site géographique d'où l' existence de plusieurs chémotypes au sein de la même espèce.
Le rendement appréciable de l'extraction et la qualité de leur essence montrent qu' elles sont
exploitables industriellement . En effet, leurs composés majoritaires sont très sollicités dans
différentes formulations industrielles (alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques ... )
Ceci laisse dire que le Sénégal présente un avenir très prometteur dans le cadre de la
valorisation des plantes aromatiques .
Permalink : https://bibliothequefst.ucad.sn/index.php?lvl=notice_display&id=2631 Essais de valorisation des huiles essentielles de deux espèces de labiées (Lamiaceae). Ocimum basilicum et Hyptis suaveolens [texte imprimé] / Saliou NGOM, Auteur . - [Dakar] : Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Faculté des Sciences et Techniques : Département de chimie, 2001 . - 51 P. ; 29 cm.
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Hydrodistillation Spectroscopie Chémotype Ocimum basilicum Hyptis suaveolens Lamiaceae Labiée Pharmacologie Bactériologie Huile essentielle Estragol Bergamotène Sabinène β-caryophyllène Résumé : Ocimum basilicum et Hyptis suaveolens sont des lamiaceae (labiées) très répandues au
Sénégal. Elles sont couramment utilisées par les tradipraticiens du fait de leurs nombreuses
propriétés pharmacologiques et bactériologiques (3 , 4, 5, 6, 18, 19, 20) .
Les huiles essentielles de ces plantes obtenues par hydrodisllation d'un rendement moyen de
1,26 et 0,49% pour les feuilles et les fleurs du basilic, 0,22 et 0,34% respectivement pour
celles de l'Hyptis ont été analysées par la spectroscopie infra-rouge et la CPG/SM.
Les composés majoritaires sont l'estragol et le bergamotène pour l'Ocimum basilicum le
β-caryophyllène et le sabinène pour I'Hyptis suaveolens.
Ce travail montre l'existence d'une variation quantitative et qualitative (composés
minoritaires) de l' huile essentielle à travers les différents organes du végétal.
De même la comparaison des résultats de cette étude à celles d'autres localités a mis en
évidence une variation de la teneur et de la composition chimique de l'essence en fonction de
leur site géographique d'où l' existence de plusieurs chémotypes au sein de la même espèce.
Le rendement appréciable de l'extraction et la qualité de leur essence montrent qu' elles sont
exploitables industriellement . En effet, leurs composés majoritaires sont très sollicités dans
différentes formulations industrielles (alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques ... )
Ceci laisse dire que le Sénégal présente un avenir très prometteur dans le cadre de la
valorisation des plantes aromatiques .
Permalink : https://bibliothequefst.ucad.sn/index.php?lvl=notice_display&id=2631 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MEM 2124 MEM 2124 Mémoire de DEA Master chimie Chimie et biochimie des produits naturels Disponible MEM 2125 MEM 2125 Mémoire de DEA Master chimie Chimie et biochimie des produits naturels Disponible MEM 2126 MEM 2126 Mémoire de DEA Master chimie Chimie et biochimie des produits naturels Disponible
