| Titre : |
Analyse des résidus de pesticides dans les légumes (Tomate, Chou et Poivron) produits dans la zone des NIAYES |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
ABO SECK, Auteur |
| Editeur : |
Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Faculté des Sciences et Techniques : Département de Biologie animale |
| Année de publication : |
2022 |
| Importance : |
32P. |
| Format : |
29cm. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
chromatographie en phase gazeuse LMR,niayes Pesticide matière active résidu pesticide legume tomate chou poivron |
| Résumé : |
Au Sénégal, l’utilisation abusive des pesticides dans la production horticole, surtout dans la zone des Niayes présente des aliments et de l’environnement exposant les consommateurs à des risques de d’intoxication et de maladies. L’objectif de cette étude est d’analyser les niveaux de contamination par les pesticides des légumes (tomate, chou et poivron) produits dans la zone des Niayes. Ainsi, 50 échantillons de légumes frais (tomate, chou et poivron) ont été prélevés puis analysés au cours de cette étude. Les analyses ont été faites par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse après une extraction multi-résidus. Dix-neuf matiéres actives ont été identifiées : le Diflubenzuron, Chlorpyrifos, Fénitrothion, Pendiméthaline, Cyhalodiamide, Bifenthrine, Lambda, Perméthrine, Bêta-Cyfluthrine, Deltaméthrine, Fenvalérate , Esfenvalérate, Béta-Cyfluthrine, Trifluraline ; Parathion-Met, B-H.C.H, Deltaméthrine, l’Iodofenphos et l’Aldrine. Parmi les molécules de pesticides recherchés, quinze (15) ont été retrouvés au niveau du chou, huit (8) au niveau de la tomate et douze (12) au niveau du poivron. Les teneurs des matières actives présentent dans les échantillons de chou varient de 0 à 1,4 mg/kg. A Kayar et à Diambalo, 6 des 15 pesticides identifiés sur le chou à savoir : le Diflubenzuron, le Permethrine, le Deltamethrine, le Trifluraline, Fenvalerate et l’Esfenvalerate présentent des teneurs en résidus supérieures à la LMR. Les teneurs des matières actives présentent dans les échantillons de poivron varient de 0 à 12 mg/kg. A Taïba Ndiaye, 8 des 9 matières actives identifiées sur le poivron présentent des teneurs en résidus supérieures à la LMR (0,01 mg/kg). En culture de tomate, les teneurs en résidus de pesticides présentent dans les échantillons varient de 0 à 0,31 mg/kg. Les teneurs quantifiées sont largement inférieures à la LMR. Cependant, des teneurs de Diflubenzuron de 0,310 mg/kg et de Chlorpyrifos de 0,3 mg/kg supérieures aux limites maximales de résidus (LMR = 0,05 mg/ kg ; 0,01 mg/ kg) ont été respectivement détectées dans les échantillons de tomate à Bambilor et à Nialakhar. Ce travail montre que les légumes sont contaminés par les pesticides a des teneurs dépassant les LMR. Il montre que le risque lié à l’exposition des consommateurs aux pesticides est réel. |
| Permalink : |
https://bibliothequefst.ucad.sn/index.php?lvl=notice_display&id=1173 |
Analyse des résidus de pesticides dans les légumes (Tomate, Chou et Poivron) produits dans la zone des NIAYES [texte imprimé] / ABO SECK, Auteur . - Université Cheikh Anta Diop de Dakar : Faculté des Sciences et Techniques : Département de Biologie animale, 2022 . - 32P. ; 29cm. Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
chromatographie en phase gazeuse LMR,niayes Pesticide matière active résidu pesticide legume tomate chou poivron |
| Résumé : |
Au Sénégal, l’utilisation abusive des pesticides dans la production horticole, surtout dans la zone des Niayes présente des aliments et de l’environnement exposant les consommateurs à des risques de d’intoxication et de maladies. L’objectif de cette étude est d’analyser les niveaux de contamination par les pesticides des légumes (tomate, chou et poivron) produits dans la zone des Niayes. Ainsi, 50 échantillons de légumes frais (tomate, chou et poivron) ont été prélevés puis analysés au cours de cette étude. Les analyses ont été faites par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse après une extraction multi-résidus. Dix-neuf matiéres actives ont été identifiées : le Diflubenzuron, Chlorpyrifos, Fénitrothion, Pendiméthaline, Cyhalodiamide, Bifenthrine, Lambda, Perméthrine, Bêta-Cyfluthrine, Deltaméthrine, Fenvalérate , Esfenvalérate, Béta-Cyfluthrine, Trifluraline ; Parathion-Met, B-H.C.H, Deltaméthrine, l’Iodofenphos et l’Aldrine. Parmi les molécules de pesticides recherchés, quinze (15) ont été retrouvés au niveau du chou, huit (8) au niveau de la tomate et douze (12) au niveau du poivron. Les teneurs des matières actives présentent dans les échantillons de chou varient de 0 à 1,4 mg/kg. A Kayar et à Diambalo, 6 des 15 pesticides identifiés sur le chou à savoir : le Diflubenzuron, le Permethrine, le Deltamethrine, le Trifluraline, Fenvalerate et l’Esfenvalerate présentent des teneurs en résidus supérieures à la LMR. Les teneurs des matières actives présentent dans les échantillons de poivron varient de 0 à 12 mg/kg. A Taïba Ndiaye, 8 des 9 matières actives identifiées sur le poivron présentent des teneurs en résidus supérieures à la LMR (0,01 mg/kg). En culture de tomate, les teneurs en résidus de pesticides présentent dans les échantillons varient de 0 à 0,31 mg/kg. Les teneurs quantifiées sont largement inférieures à la LMR. Cependant, des teneurs de Diflubenzuron de 0,310 mg/kg et de Chlorpyrifos de 0,3 mg/kg supérieures aux limites maximales de résidus (LMR = 0,05 mg/ kg ; 0,01 mg/ kg) ont été respectivement détectées dans les échantillons de tomate à Bambilor et à Nialakhar. Ce travail montre que les légumes sont contaminés par les pesticides a des teneurs dépassant les LMR. Il montre que le risque lié à l’exposition des consommateurs aux pesticides est réel. |
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